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| Roquefort, el auténtico queso azul francés |
Mi favorito entre todos los quesos, porque es de cabra!!! Justamente llama mi atención este artículo de "The Miami Cheese Connection" repasando algunos tweets, noté que algunos tienen dudas que éste es el queso azul francés, o sobre como se escribe, no es un cohete (not rocket), aquí vengo con una receta que me recuerda al Restaurante Lee Hamilton que se hizo famoso prepararando desde hace más de 30 años su "Corazón de lechuga con salsa roquefort".
Comparto con Uds., el artículo que escribió este extraordinario movimiento que sigo por twitter y facebook.
