La naríz se entrena

Entrenamiento olfativo para análisis sensorial de vinos.

Los olores activan la memoria episódica. Un olor, aunque no sepamos describirlo con precisión, es capaz de hacernos evocar sucesos del pasado, que creíamos olvidados por completo, con sus correspondientes estados de ánimo.

Nuestra capacidad de ponerle nombre a los olores que percibimos es muy limitada. El aprendizaje, la memorización y la practica son las herramientas que tenemos para mejorar nuestra capacidad de reconocer olores. Y esto es primordial para los aficionados al vino que desean percibir, identificar y describir las características aromáticas en una cata o degustación.

Es por esto que realizaremos un entrenamiento de identificación de aromas con ayuda de Le Nez du Vin y olores naturales que están presentes en los vinos.
Estos serán separados por familias, explicando en que tipo de vinos se pueden encontrar cada uno de ellos, se usará para esto un ficha de respuesta ya los aromas serán catados a ciegas.

Dicha ficha debe ser llenada para que cada uno puede ver sus resultados finales y sacar sus propias conclusiones. Estarán presentes aromas de las familias: floral, frutal, especiados, vegetal-herbáceo, animal, microbiológicos.

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Cata de Aromas
Será conducido por nuestra Sommelier venezolana Maya García.

Lugar:
Bello Monte, Caracas.
La dirección exacta se dispondrá al confirmar su cupo y colaboración.

Inversión:
Bs. 120.- Incluye materiales de los ejercicios, bocados, certificado y brindis de cierre.

Favor TRAER SU COPA de cata limpia para un vino tinto sorpresa.

Inscripción:
Solicite cupo previo por vía twitter o telefoneando al 0414-2771277 y luego recibirá un sms a su celular, o dm si nos sigue en twitter, o email con datos para depositar o transferir.

Fecha:
Jueves 08 de julio 2010 (1ra edición, ver reseña).

Jueves 29 de julio 2010 (2da y última edición).

Hora:
Los esperamos desde las 5:30 pm
(Al llegar temprano disfrutarán de un regalo audiovisual sorpresa)
Actividad: Comenzará puntualmente a las 6:00pm

Cupos:
Solo 12 puestos, estrictamente confirmados con su transferencia previa.
(Confirmar telefónicamente si hay cupos disponibles y asegurarlos con su depósito).

Contacto:
Vía Twitter @mayasommelier y @nantronica
Confirmar al 0414-2771277
Gracias!!!


Notas:

* Este ejercicio nos entrenará para tener un mejor olfato no sólo en materia de vinos sino también de destilados y otros aromas que cada día disfrutamos en nuestras vidas.

* En caso de estar interesados en este entrenamiento, en otra oportunidad, contactarnos para organizar su cupo en la siguiente entrega en otra fecha.

* Por ser el primero de una estupenda saga de cursos del vino y conexos, este evento tiene este día un super bajo precio con gran descuento especial de bienvenida al clan.

* A mayor conocimiento mayor disfrute !!!

(#catadearomas en twitter)

Con el patrocinio de Quesos de Cabra Ananké