Si Jesús naciera en esta era digital

Si Jesús naciera en esta era digital, sería algo como ésto?. Me da cierta cosita hacer chistes con ésto por mi formación cristiana, sin embargo ya bien crecidita sé que al propio Jesús estas cosas le parecerían divertidas; no creo que las considere faltas de respeto, al contrario, reir con ello es acercar a la gente a conocerlo. Ya era un hpombre de avanzada cuando le decía a los ancianos del Sanedrín que debían modernizarse y que el resto de los hebreos querían otras cosas de su Congreso religioso, hoy día hay que separar tipos de cristianismo y tipos de judaísmo, no sigamos pagando justos por pecadores; hoy día puedo compartir, hacer chistes de ambos rituales, felicitar a mis amigos hebreos por sus fiestas de Hannukah y recibir de ellos las mismas salutaciones por mis fiestas de Navidad y convivimos en una maravillosa paz y respeto como quiso el Padre y como quiso el Hijo.

;=) Feliz Navidad!!!
;=) Feliz Hannukah!!!

Feliz Navidad

Este es uno de los mensajes mas hermosos que he visto esta Navidad, hoy es mi cumpleaños, dìa 24 de diciembre, Vìspera de Navidad y quiero celebrarlo compartiendo este pensamiento de Oren Arnold.

Esta imagen pertenece al muro de la GALERÍA GBG ARTS de mi amiga y profesora la galardonada artista plàstico Ginnari Chesneau

http://www.facebook.com/photo.php?pid=5798112&id=43848359091&fbid=476093934091

El mejor RON del mundo es venezolano

Foto Cortesía del Ron Diplomático, acompañado de los mejores rones del mundo
y compartiendo el lanzamiento del libro de Rossana Di Turi al Ron de Venezuela D.O.C., 
tomada de su Fanpage Facebook

Recibida la Nota de Prensa de Enriqueta Lemoine y también la invitación para presenciar el bautizo de otro libro en honor al RON, me vienen a la memoria rones, recetas y canciones que por 5 décadas desfilaron en los hogares de mis familiares y amigos.

No sólo son recuerdos de hermosas botellas, inolvidables aromas, ricos tragos, que Enriqueta les prepararía mejor que yo; sino también esas recetas que mi abuela, mis tías, madrinas, mi suegra, hicieron perfectas con el ron como ingrediente y las espigas floreadas de las cañas de azúcar que divisamos en nuestras carreteras de Venezuela.

Hoy que bautizamos el libro que le escribe Rosanna Di Turi al Ron de Venezuela, también yo estoy de fiesta con la apertura de mi sección para "el Ron de mi tierra", y les contaré esas memorias, así como me siento orgullosa del milagro que nos obsequia dos vendimias de vino al año en Bodegas Pomar, el mismo milagro nos permite tener la mejor caña para hacer el mejor ron, premiado en mercados mundiales.

Y para celebrarlo traigo una "canción con ron"

Tantas veces mi Papá colocó este disco hasta que lo rayó, sones que arrullaron mi niñez y me entrenaron en el son caribeño, me la sé de memoria, este video es de una reciente reunión del 2009, pero no es la mejor versión de la pieza "Tomando Ron con Cocacola".

El disco original esta fotografiado en el video que sigue mientras suena "Campesino", es el sonido original del disco que incluye ambas canciones, también "Ron con Cola", y escuchan las voces de Rafa y Víctor en todo su esplendor, mientras mi Padre coloca cada sábado, preparando su semanal "Cuba Libre".

Víctor Pérez nació en la isla de Coche el 17 de Septiembre de 1917 y falleció en Los Teques el 18 de julio del 2000, cantó con la Billo's Caracas Boys también. Con Rafa Galindo tuvo la Orquesta de Rafa y Víctor, así como la Orquesta Sans Souci, de la que tuvieron este disco dorado.

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Ron de Venezuela, un venezolano de clase mundial

Foto Marcel Cifuentes



"Ron de Venezuela, un venezolano de clase mundial" escrito por Lic Enriqueta Lemoine, Com. Soc., y tomado de su blog Savoir Faire, a propósito que esta noche, 17 de diciembre, se bautiza el libro que Rosanna Di Turi ha escrito al mejor del mundo, nuestro Ron D.O.C. Venezuela.

~ " ~

Hace casi tres años, decidida a escribir un libro sobre el Ron de Venezuela, Rosanna Di Turi me preguntó si podía ayudarla a contactar a algunas personas para entrevistaelas y comenzar su investigación. Más que feliz, le listé los nombres de quienes le sugería contactar en Ron Santa Teresa, la productora más antigua de Ron de Venezuela, y en las más importantes destilerías del país.



Foto Marcel Cifuentes



Parece que fue ayer. Hoy, Ron de Venezuela, el libro de Rosanna, salió de la imprenta rumbo a las librerías. Mañana será formalmente presentado y bautizado por el Fondo para la Promoción del Ron de Venezuela, que por cierto me pidió una nota de prensa sobre el libro, el primero dedicado a nuestra Denominación de Origen Controlado y a los extraordinarios añejos que ostentan ese sello que certifica su origen y calidad.



Foto cortesía Ron Santa Teresa



No me he leído el libro completo todavía. De hecho, el mío viene en camino. Pero casi que puedo olerlo y saborearlo. Les puedo decir que huele y sabe a caña de azúcar, a melaza, a barricas de roble y a bodega de añejamiento. Huele y sabe a Ron de Venezuela. Los extractos, ilustrados con las fotografías de Marcel Cifuentes, que Rosanna me envió y me sirvieron para hacer la nota de prensa, hablan de rigor periodístico y de pasión por este undestilado de calidad superior, cuya historia en Venezuela tiene más de 200 años y está ligada a la historia misma del país.

Foto cortesía Ron Santa Teresa

Ron de Venezuela, la Denominación de Origen Controlado, es un viejo sueño que, un sorbo a la vez, se está haciendo realidad. Aunque aun no es profeta en su tierra, ha sido premiado en las más prestigiosas competencias internacionales. Un venezolano de clase mundial, no tengo la menor duda, el Ron de Venezuela está condenado al éxito.

Foto cortesía Ron Santa Teresa

Ron de Venezuela, el libro, es el resultado de una acusiosa investigación de más de dos años. En él, una periodista independiente nos descubre la belleza de los terruños donde se cultiva la caña de azúcar desde tiempos coloniales. Nos cuenta sobre los procesos de destilación y añejamiento (lo que llamamos la magia del Ron de Venezuela), y nos revela las historias contadas por los maestros roneros quienes han consagrado sus vidas al arte de envejecer algunos de los mejores rones añejos del mundo. Finalmente, pero no por ello menos importante, Rossana nos cuenta como nos gusta a los venezolanos disfrutar del ron.

Rossana Di Turi

Ilustrado con más de 100 impecables fotografías de Marcel Cifuentes, diseñado por Pedro Mancilla e impreso por Editorial Arte, esta edición de lujo de Ron de Venezuela está disponible en las librerías Tecniciencia, El Buscón, Kalathos y en Licores Mundial, en Caracas. Tan lejos como estoy, una vez más me siento tan cerca de mis raíces y, ni que decirlo, del Ron de Venezuela: de nuestra Denominación de Origen Controlado y del libro de Rosanna también. Salud!

~" (fin de la cita) "~

Diccionario de Cocina Latina

Foto tomada en Casa Pakea en Galipán

Hablamos el mismo castellano pero no llamamos a los ingredientes por el mismo nombre, eso es identidad, que no contemplaba que un día el mundo estaría globalizado, pudiendo ver un programa de tv con 20 minutos de un cocinero mexicano, los siguientes con una argentina y seguidos por una inglesa, que a su vez fue traducida y doblada al castellano por una española o colombiana.

Al final seguimos sin entender algunos términos si expresan significados regionalizados, por ejemplo llamar al sandwich = torta, en vez de decirle emparedado o sanduche como en Venezuela, dado que para nosotros la torta es ponque, bizcocho, cake o pastel!!!.

Si no hay una imagen del producto tendremos que adivinar o errar; pero he ido aprendiendo y rectificando con gente de cada país que me topo para descubrir equivalencias que iré agregando, como las siguientes:

A

aguacate = avocado = palta

auyama = ayote = calabaza = uyama = zapallo = pipiane

ajoporro = puerro
apio españa = celery = arracacha
albaricoque = damascos = chabacano = apricot
arvejas = chícharos
achote = onoto
aceitunas = olivas = olives
agar agar = gelatina de algas blancas
ajínomoto = glutamato monosódico
alcachofas = alcauciles
almidón de yuca = tapioca = harina de yuca
arequipe = dulce de leche = dulce de cajeta
almíbar = melao= jarabe de azúcar = miel de azúcar
ajonjolí = sésamo
amapola = adormidera
azúcar morena = azúcar sin refinar = moscabada


B
batata = boniato = camote = moniato = seet potato
boquerón = anchoa
tocineta = bacon (beicon) = panceta


C
caraotas negras = frijoles negros = porotos negros = alubias negras
cebollín = cebollita de cambray
cambur = banana= platano dulce


CH
chile = pimiento = ají (picosos)


E
escarcha = purpurina
estufa = hornilla = hornalla = lumbre = al fuego de la cocinilla


F
funche = polenta = angú = chuchoca


H
habas blancas = judías blancas
habichuelas = guisantes = petit pois = green beans


J
jojoto = choclo = elote = corn


M
mantequilla es manteca en argentina
maní = cacahuate = peanut
maicena = almidón de maíz = fécula = Maizena


N

nevazucar = azúcar glas = azúcar pulverizada = azúcar impalpable = lustre

nevera = refrigerador = heladera (no congelador, no freezer)

O

orégano = mejorana

P

piña = ananás = pineapple

pasapalos = botana = aperitivo = dip = entrada = snack = boquilla = boquitas = canapé = entremés = pasaboca = tentempié

pistacho = alfónsigo

panquecas = panqueques = pancakes

papelón = panela = piloncillo
tomate rojo = jitomate
pincho = anticucho = brocheta


R
repollo o col chino = bok choy


V - Zapallo
vainitas = chauchas = ejotes = bajocas = judías en vainas


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